新作および秋のケーキ
最近、朝夜はもう秋になってきました。
しかし、昼間はまだまだ暑い日が続いています。

先日より、徐々に新作・秋冬バージョンに変わっています。


d0236754_18155273.jpg

タルトバナーヌです。タルトの中にブリュレとバナナのソテーが入っています。上にはビターチョコのムースと渦巻き状のメレンゲが載せてあります。

d0236754_1818643.jpg

タルトタタン風リンゴのタルトです。パイ生地にブリュレが入っています。ソテーしたリンゴとの間にルバーブのジャムがはさんであります。まだリンゴは出たてですが、あまり甘くない酸味のあるリンゴが適していますのでとてもおいしく出来上がりました。
[PR]
by cours445 | 2012-09-16 18:21 | ショーケースのケーキ | Comments(1)
Commented by しぇ at 2012-09-26 16:57 x
忙しいのに突然の訪問お許しを・・・加藤も気にしてたよ がんばって!!

フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
フォロー中のブログ
最新のコメント
かのう様 28.29は子..
by cours445 at 21:23
かのう様 返信遅くなりま..
by cours445 at 21:19
初めまして。以前お伺いし..
by かのう at 21:41
とても魅力的な記事でした..
by 履歴書の書き方の見本 at 10:55
さわやかな感じもムースで..
by Madame.D. at 12:09
うふふっ; いちごがあ..
by Madame.D. at 09:19
おめでとうございます!!..
by Madame.D. at 19:27
ゆうたくん いつもありが..
by cours445 at 22:16
忙しいのに突然の訪問お許..
by しぇ at 16:57
可愛い~。 一緒に作れ..
by Madame.D. at 20:09
プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
エキサイト以外のブログ
le petit bonheur

シナモンファム



最新のトラックバック
ライフログ
検索
外部リンク
ファン
ブログジャンル
スクール・セミナー
スイーツ
画像一覧