1月のメニュー
1月メニューと空席状況をお知らせいたします。

≪ ムース・オ・ポムドテール≫
さつまいものムースです。
ビスキュイジョコントを土台に、ミルクチョコ味のサクサク生地をひき
栗の甘露煮とさつまいものムースを載せました。

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≪空席状況≫
18日(土)  1時半~     残り2名
31日(金)  11時~     残り1名

以上他の日は満席となりました。


2月のメニューは、まだ試作していませんので写真はありませんが、
≪カジノ≫というロールケーキを上部側面に貼り付けて、真中にムースを流した古典菓子
 カジノで使われるルーレットをイメージして作られたお菓子です。
 詳細は後日掲載いたします。
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by cours445 | 2014-01-03 12:34 | フランス菓子教室 | Comments(0)

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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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