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12月コース決定!!
なんとなく12月のメニューが決定いたしました。
まだ飾り・若干の変更はあると思いますが・・・
12月の講習は月コースおよび基礎共にクリスマス飾りとなります。
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↑まわりはビスキュイショコラサンファリーヌ・三種類のムース(ビター.ミルクチョコ.イチゴのムース)になります。
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by cours445 | 2011-10-27 22:04 | フランス菓子教室 | Comments(0)
講習後ランチへ
今日は朝早くからパン教室に行き、みなさんでランチに行ってきました。
ひさしぶりにカフェでランチをしました。
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↑クリームチーズ入りサンドマフィンとパンプキンスティックです。
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↑常滑です。若鶏のしょうが焼きランチ
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by cours445 | 2011-10-25 20:26 | パン教室 | Comments(0)
お花の教室「シナモンファム」にて
今日やっと念願のシナモンファムお花教室に行きました。
去年「ブンブンパン教室トリプルコラボ」でお会いして以来、ずっと行きたっかた教室です。
時間がかかりすぎて教室では完成しなかったので、帰ってからすぐに残りを作りました。
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↑完成品は先生の作品です。
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by cours445 | 2011-10-24 21:48 | 休日 | Comments(1)
東京にて
ショーケースを見に、東京の浅草にある合羽橋商店街に行ってきました。
地下鉄から歩いて向かっている途中、予期せぬものが前に・・・
スカイツリーです!!!!!
ただ地図を必死で見て、探している目の前に。
ホントにびっくりしました。

残念ながら遠くから見ることしかできなかったんですが、こんなに早く見れるとは思っても見ませんでした。
2件ケーキ屋にも寄ってきました。
最近話題の店、カカオエットパリとドゥー・パティスリーカフェです。
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↑ドゥーパティスリーカフェ
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↑カカオエットパリ:内部は撮影禁止でした。
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by cours445 | 2011-10-22 00:16 | 休日 | Comments(1)
撮影用ケーキ
フリーペーパーに掲載するために、店頭販売用の写真を撮っていただきました。
11月号のティーワンNEWオープンに掲載いたします。
12月号のchaooNEWオープンに掲載いたします。
今回はchaooの撮影でした。その一部写真です。
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構成は、ビスキュイショコラにガナッシュ・イチジクコンフィ・オレンジコンフィチュール・グラサージュショコラになります。
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by cours445 | 2011-10-19 22:39 | 試作 | Comments(1)
マカロン付フルーツたっぷりケーキ
小学生の女の子希望のケーキです。
なるべくかわいくしようとピンクのマカロンにしました。
気に入ってくれるかな!?
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by cours445 | 2011-10-17 20:33 | デコレーションケーキ | Comments(0)
紫芋のモンブラン 予約のケーキ
今日、モンブランの注文がありました。
かわいくと言う注文でしたが、大人っぽくなってしまいました。
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by cours445 | 2011-10-16 23:24 | デコレーションケーキ | Comments(0)
焼き菓子
久しぶりにマドレーヌとクッキーを焼きました。
20個ずつ予約いただきました。
種類はお任せで!!
チョコレートのマドレーヌとキャラメル(フロランタンみたいな)の入ったクッキーです。
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by cours445 | 2011-10-14 21:54 | 予約販売 | Comments(0)
キャラクター 
アンパンマンに続き、仮面ライダーフォーゼ・初音みくです。
どちらも知りませんでした。もう少し最近の話題を知っておかなくては・・・
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モンブラン&チョコクリームのハーフ&ハーフです。
作った私も食べたいです~!!
今日は開店以来の大量予約でした。
大半がチョコクリームでしたので、久しぶりに食べたくなってしまいました。
今度は自分のために!
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by cours445 | 2011-10-13 22:00 | 予約販売 | Comments(0)
大量注文
大得意様から注文をいただきました。
JA産直の方々にいつも大量に注文いただきます。
今回は7個。定番のバニラと涼しくなってきたのでチョコレートが人気でした。
いつもありがとうございます。
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by cours445 | 2011-10-11 21:23 | 予約販売 | Comments(0)
  

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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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