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オレンジヨーグルトムース
知り合いに頼まれ、ひさしぶりにムースを作りました。
以前(もう10年くらい前)ケーキ教室で習ったものを少し改良して作ってみました。
私はビスキュイキュイエールが好きなので、よくムースを作るときに使います。
8月より教室を開催します。そのときぜひこのメニューを取り入れたいと思っています。
夏にはとってもさっぱりしていて、母もとても気に入ってもらえました。
肝心の依頼主には、まだ感想を聞いてなかったなー
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by cours445 | 2011-07-05 23:53 | デコレーションケーキ

フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
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5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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