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モンブラン
店頭販売のモンブランを試作しました。
いまいち形がしっくりこないです。
まだまだですねー!!
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今月のコース:紫いものモンブラン
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by cours445 | 2011-10-06 21:27 | 試作

フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
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5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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