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2月コースメニュー決定
2月はサントノレを行います。
今日やっと試作ができました。
まだ変更はあると思いますが、だいたいこんな感じです。
d0236754_2148382.jpg
d0236754_2148558.jpg

一人4個仕上げていただきます。
先月よりプティガドーで作成していますが、今回も同じくプティガトーでいきたいと
思います。
来月はアントルメ(15cmホール)のムースの予定です。
by cours445 | 2012-01-18 21:51 | フランス菓子教室

フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
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5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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