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新作ケーキ 3点
昨日より新作ケーキ3点販売開始いたしました。
ココナツのムースおよびフランボワーズとチーズのムースは終了いたしました。

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↑通称 タンブラン :アーモンド風味の生地に季節のフルーツとムースリーヌ(バタークリームとカスタードを合わせクリーム)をサンドしました。フレジェのフルーツバージョンです。

新作ケーキ 3点_d0236754_1625088.jpg
↑通称 サンマルク :アーモンド生地にビターチョコのムースとバニラのムースをサンドし、上部を厚くキャラメリゼしました。

新作ケーキ 3点_d0236754_162959.jpg
 ↑カシスとホワイトチョコのムースです。オープン時からの定番ですが、見た目をリニューアルしました。

今後、まだ2・3種類増える予定です。
by cours445 | 2012-10-07 16:34 | ショーケースのケーキ

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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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