オーダーケーキ
今日は2件オーダーのケーキを作りました。
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↑こちらはキャラクターのデコレーションですが、チョコレートを使わないでキャラクターを書いてほしいと依頼をいただきました。
土台はクッキー生地(シガレット)を使用しました。
細かいものはあまりきれいにできませんが、簡単なものでしたらお受けいたします。

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↑全体はチョコムースです。中央にフランボワーズを敷き詰め、上下にチョコスポンジが入っています。フランボワーズが大好きなため、フランボワーズづくしです。
by cours445 | 2012-10-07 16:46 | デコレーションケーキ

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5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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