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秋の新作ケーキ
秋の新作ケーキ
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↑「イチジクのタルト」中にはラズベリージャム・サワークリーム・ヨーグルトムース・生クリーム入り
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↑「和栗のモンブラン」定番のモンブランクリームを四万十の栗にしました。
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↑キャラメルとかぼちゃのムース
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↑カシスと小豆のムースのタルト
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↑「ティラミス風ムース」マスカルポーネのムースとコーヒーのムース。周りにミルクチョコとナッツをコーティング
by cours445 | 2015-10-12 19:28 | ショーケースのケーキ

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by cours445
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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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