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最近のケーキ
夏も終わり、とても涼しくなってきました。
ショーケースのケーキも、先週から徐々に夏から秋に変わっています。
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左奥から右回りに、
りんごのタルトタタン、サツマイモのムース、モンブラン、カシス小豆タルト
次の列、左から
シュープリーズ、いちじくタルト、紅茶とグロゼイユのムース、パッションのシブ〜スト
手前左から
かぼちゃとキャラメルのムース、紅茶とミルクチョコのムース
9月末で夏のものが秋・冬のものにかわります。



by cours445 | 2016-09-26 20:56

フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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