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非売品です😋
今日は雪の予報だったので、教室を中止にしました😭
なので、前から作りたかったショーソンポンムをフィユタージュラピット生地(速成パイ生地)で作りました。
ラピット生地はやったことがなく、りんごをたくさんいただいたので、やってみました。
この生地は、通常のフィユタージュは6日ほどかかるところ、3日でできるんです。
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こんな感じです。
りんごだけだと飽きてしまうので、りんごとクリームチーズ入りとアーモンドクリーム入りの三種類作りました。
機会があれば、教室でもやりたいと思っていますー!
先ほど焼きたてを食べました!
とっても美味しかったですー

by cours445 | 2017-01-14 17:18 | 試作

フランス菓子を作ってみませんか?
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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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