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基礎コース シフォンとサブレ
2月2日木曜日に基礎コースの
抹茶あずきシフォンケーキとサブレバニーユの教室を
やります。
毎月の月コースでいっぱいになってしまう為、なかなか基礎コースを開講することができません。
今回希望者がいらっしゃいましたので、開講することになりました。
ご希望の方は、お店までご連絡ください。
時間は、11時〜14時までです。


by cours445 | 2017-01-16 21:40
臨時休業のお知らせ
10月20日(木)、21日(金)イベントの為、お休みさせていただきます。


by cours445 | 2016-10-17 17:12
キャラクター及びオーダーケーキ
先週ご予約いたどいたホールケーキです。
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こちらのオーダーケーキは、1週間以上前からのご予約となります。


by cours445 | 2016-09-26 22:29
サツマイモのムース
教室の生徒さんからのオーダーケーキです。
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by cours445 | 2016-09-26 22:27
最近のケーキ
夏も終わり、とても涼しくなってきました。
ショーケースのケーキも、先週から徐々に夏から秋に変わっています。
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左奥から右回りに、
りんごのタルトタタン、サツマイモのムース、モンブラン、カシス小豆タルト
次の列、左から
シュープリーズ、いちじくタルト、紅茶とグロゼイユのムース、パッションのシブ〜スト
手前左から
かぼちゃとキャラメルのムース、紅茶とミルクチョコのムース
9月末で夏のものが秋・冬のものにかわります。



by cours445 | 2016-09-26 20:56
10月の教室メニュー
お待たせしました。
10月のメニューが決定いたしました。
10月はハロウィンの季節ですね〜!
今年もかぼちゃを使い、ハロウィン飾りもつけてみました!
「ピュイダムール・ポティロン」です。
構成は、ブリゼ生地、シュー生地、かぼちゃのシブーストになります。

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今回は、アントルメではなく、プティガトー5個を制作していただきます〜
〈空席状況〉
平日は満席となりましたら。
8(土) 13時半〜 残り1名



by cours445 | 2016-09-16 22:34
先週のデコレーションケーキ
(小豆とカシスのタルト〉
お客様より酸味のあるケーキとご要望いただき、お作りしました。気に入っていただけるといいのですが!
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〈ショコラクレーム〉
アンパンマンとバイキンマンです。
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〈シャンティークレーム〉
ソフィアです。
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〈シャンティークレーム〉
バズです。

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by cours445 | 2016-09-05 18:03
9月の教室メニュー
今日で8月が終わってしまいました。
昨日まで、お店も長い連休をいただいていました。
明日から9月です。
や〜っと9月の試作ができあがりました〜
「ムース・オ・マロンフィグ」です。
土台にやわらかいア〜モンド生地
ムースがマロンになります。
間にいちじくのジャムをサンドします。
今が一番旬のいちじくを使用します。
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〈9月空席状況〉
8(木) 11時〜 基礎ロールケーキ 残り1名
10(土) 13時半〜 残り1名
15(木) 11時〜 残り1名
22(木) 11時〜 残り2名



by cours445 | 2016-08-31 21:45
先週のデコレーションケーキ
アンパンマン
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白バラのシャンティ
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30センチのデコレーション
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ピンクのハート
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by cours445 | 2016-07-19 18:49
今日の予約デコレーションケーキ
ハート型
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ソフィーをイメージしたケーキ
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キャラクターケーキ:うるとらまん
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by cours445 | 2016-07-15 21:16
  

フランス菓子を作ってみませんか?
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5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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