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cours de patisserie 445
cours445.exblog.jp
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2011年 10月 ( 19 )
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12月コース決定!!
2011年10月27日
なんとなく12月のメニューが決定いたしました。 まだ飾り・若干の変更はあ...
講習後ランチへ
2011年10月25日
今日は朝早くからパン教室に行き、みなさんでランチに行ってきました。 ひさ...
お花の教室「シナモンファム」にて
2011年10月24日
今日やっと念願のシナモンファムお花教室に行きました。 去年「ブンブンパン...
東京にて
2011年10月22日
ショーケースを見に、東京の浅草にある合羽橋商店街に行ってきました。 地下...
撮影用ケーキ
2011年10月19日
フリーペーパーに掲載するために、店頭販売用の写真を撮っていただきました。 ...
マカロン付フルーツたっぷりケーキ
2011年10月17日
小学生の女の子希望のケーキです。 なるべくかわいくしようとピンクのマカロ...
紫芋のモンブラン 予約のケーキ
2011年10月16日
今日、モンブランの注文がありました。 かわいくと言う注文でしたが、大人...
焼き菓子
2011年10月14日
久しぶりにマドレーヌとクッキーを焼きました。 20個ずつ予約いただきまし...
キャラクター
2011年10月13日
アンパンマンに続き、仮面ライダーフォーゼ・初音みくです。 どちらも知りま...
大量注文
2011年10月11日
大得意様から注文をいただきました。 JA産直の方々にいつも大量に注文いた...
基礎コース タルト秋バージョン
2011年10月08日
先月まで基礎コースのタルトはプラム使用していました。 時期がすぎてしまい...
モンブラン
2011年10月06日
店頭販売のモンブランを試作しました。 いまいち形がしっくりこないです。 ...
アップルシュトルーデル
2011年10月03日
パン教室およびご近所様であるマダムさんと厨房で一緒に作りました。 という...
11月コース決定いたしました。
2011年10月03日
コーヒーのムースです。 コーヒー風味にホワイトチョコムース、土台にダック...
ハーフ&ハーフ
2011年10月02日
シャンティークレームとフレーズクレームの依頼がありました。 さらにハート...
マカロン
2011年10月02日
パティシエになって3回目のマカロンです。 実は今までに2回しかマカロンを...
フレーズクレーム
2011年10月01日
バラ付フレーズクレームのデコレーションケーキを作りました。 久しぶりに作...
シュー・アラクレーム
2011年10月01日
前回ふくらみが悪かったので試作しなおしました。 今回はきれいに膨らみまし...
薔薇の飾り始めました。
2011年10月01日
Fraize creme の写真に載っているバラの注文を開始いたします。 ...
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フランス菓子を作ってみませんか?
by cours445
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プロフィール
5年間お菓子教室に通い、OLからパティシエに転職。約8年間地元のケーキ・カフェで修行。2011年8月より自宅にアトリエ建設。業務用厨房にて少人数制ケーキ教室を開催。2011年11月26日店頭販売開始
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