cours de patisserie 445

７月空席状況

抹茶のビスキュイに抹茶のムース　中にカシスのジャムとミルクのブラマンジェを入れました。
上にホワイトチョコのコポとビスキュイの残りを載せました。

≪７月空室状況≫
２６（金）　抹茶　　　　　　　１１時～　　残り２名　
２７（土）　基礎　ﾏﾛﾝﾀﾙﾄ　　１時半～　残り１名
３１（水）　抹茶　　　　　　　１１時～　　　残り２名

日帰り京都旅行

先週3連休の為、京都に行ってきました。
いつも京都に行くときは、車を駐車しレンタサイクルを利用します。

京都はバスがたくさんありますが、結構混んでいるため移動しやすい自転車が一番です。
（これからの時期はきついですが）

しかし今回は日帰りで、観光というよりケーキ屋めぐりだったので、すべて車で移動しました。

今回は４件行きました。

↑グランバニーユです。イデミスギノで修行された方のお店です。

あとは、デ・レーブ、ミディアプレミディ、グルニエドールです。

朝１０時頃に出発して、ランチを平野屋で食べ、ケーキ屋４か所めぐって夕方には戻ってきました。
こんな短時間で行った旅行は初めてでした。
京都はとっても近いですねーー

日曜日でイチゴ終わります。

今週土日でイチゴ終了いたします。
なんとか今週までもちました。。

日曜まで、イチゴがある限りタルトとショートケーキを作り続けます。
　

最後にもう一度食べたい！！！

と言う方は、ご予約ください。

６月定休日

６月は通常のお休み以外に臨時休業いたします。

　３　（月）　・　　４（火）
１０　（月）　・　１１（火）
１７　（月）　・　１８（火）　・　１９（水）
２４　（月）　・　２５（火）

８月親子教室のご案内

内容は、昨年同様　デコロールとシュークリームとなります。

親１人＋子１人　で一組となります。
ただし、お子様が一人で作業できる場合は親１人に対してお子様２人でも結構です。
ロール１本に対して　￥２２００となります。
シュークリームは　　　￥２５００
＊料金に試食・飲み物・箱代含みます。

【持ち物】
エプロン・筆記具・お子様用スリッパ


デコロールはパータシガレットで絵を描き、ロール生地を作って焼きます。
ラズベリー風味のクリームを中に巻きます。　一組１本


シュークリームは、クッキーシューです。
中身は通常のカスタードクリームと生クリームです。一組６個



【　日時　】
２（金）　　デコロール　　　１１時～　　　　残り４組
７（水）　　シュークリーム　１１時～　　　　残り４組
２１（水）　デコロール　　　１１時～　　　　残り４組
２３（金）　シュークリーム　１１時～　　　　残り２組
２８（水）　シュークリーム　１１時～　　　　残り４組　

２組以上で開催いたします。（１組の場合中止となります。）
２組以上一緒に申し込みされた場合は、内容・時間の変更・上記以外の日にち対応いたします。（定休日以外）

予約開始いたしました。
電話（０５６６－８７－８６６８）
メール（cours445@excite.co.jp)
まで連絡ください。

キャンセルは前日午前中までとなります。それ以降はキャンセル料が発生いたします。

　　　　

キャラクターケーキ

また新しいキャラクターの依頼をいただきました。

これは最新のプリキュアのキャラクターです。
バラ付です。

アンパンマン以外は初めてご依頼いただきました。

新作登場！！

今週より夏の新作ケーキが続々登場いたします。

↑こんがり焼いた生地に、ラム酒入りガナッシュ・アーモンドプラリネクリーム・シャンティーを重ねました。
マルジョレーヌと言って、世界一おいしいケーキと言われています。

↑ダックワーズ生地に、マンダリンとバジルキャラメルのバタークリームをサンドし、上に砂糖かけした
アーモンドをのせました。

↑土台にラズベリー入りアーモンドクリーム・ビターチョコ。上にラズベリージュレとラズベリーチーズムースを
のせました。ラズベリーづくしのケーキです。

昨年に引き続き、ココナッツとマンゴーのムースです。周りにパッションのナパージュをかけました。

↑マンゴホワイトチョコムースに、抹茶ｼﾛｯﾌﾟを染み込ませた抹茶生地を入れました。

↑ブリゼ生地にチーズのアパレイユを入れ、パイナップルソテーをたっぷりのせました。
ジューシーなパイナップルを味わっていただくケーキです。